La nostra azienda è una giovane e piccola realtà situata in bassa Valtellina. Possiamo vantare un pascolo a valle dove mucche, asini e galline vagano liberamente in 4 ettari di prato e bosco; un alpeggio, l’Alpe Piaz, di 60 ettari che si estende sul versante Orobico della Val Tartano e un piccolo pascolo adiacente al ristoro. I nostri animali vivono qui, alternando periodi dell’anno da un prato all’altro.
In questi mesi d’alpeggio la mucca si nutre esclusivamente di erbe montane, da qui anche l’alta qualità della carne, Il benessere dell’animale è ben rappresentato dall’alimentazione completamente naturale e dalla vita all’aria aperta, lontano da qualsiasi fonte d’inquinamento. Questo stile di vita rende la sua carne pregiata e con caratteristiche uniche.
Nella stagione estiva portiamo il bestiame sull’alpe di famiglia, dove respirano aria pulita e mangiano erbe incontaminate
